考研食品学化学考什么

考研食品学化学考试内容主要包括食品化学基础理论、食品化学分析技术、食品添加剂、食品营养学、食品安全与质量控制等方面。考生需掌握食品化学的基本概念、食品成分及其性质、食品化学变化原理、食品添加剂的应用与安全性、食品营养与人体健康的关系以及食品安全检测技术等知识。

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