考研外省酒店管理考试内容主要包括以下几个方面：
1. 政治理论：考察马克思主义基本原理、毛泽东思想、中国特色社会主义理论体系等内容。
2. 英语：测试考生的英语听、说、读、写能力，包括词汇、语法、阅读理解、完形填空、翻译和写作等。
3. 管理学基础：涵盖管理学的基本原理、组织行为学、市场营销学、人力资源管理等内容。
4. 酒店管理专业知识：包括酒店业概论、酒店前厅管理、客房管理、餐饮管理、财务管理、人力资源管理、市场营销等。
5. 综合应用能力：考察考生运用所学知识解决实际问题的能力，可能包括案例分析、论文写作等形式。
6. 综合素质测试：评估考生的综合素质，如逻辑思维、创新能力、沟通能力等。
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