选择考研专业时，手绘和素描技能在以下专业中尤为重要：
1. 美术学：专注于绘画、雕塑等视觉艺术领域的研究，手绘和素描是基础技能。
2. 设计学：涉及平面设计、工业设计、环境设计等，手绘和素描用于草图绘制和创意表达。
3. 广告学：广告设计需要创意手绘能力，以制作吸引人的广告作品。
4. 动画学：动画制作过程中，手绘和素描用于角色设计和场景描绘。
5. 服装设计：服装设计需要通过手绘来表现服装款式和搭配。
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