考研酒店管理专业主要需要考察以下几方面的内容：
1. 政治理论：通常包括马克思主义基本原理、毛泽东思想、中国特色社会主义理论体系等。
2. 英语：测试考生的英语阅读理解、完形填空、翻译和写作能力。
3. 管理学原理：考察考生对管理学基础知识的掌握，包括管理理论、组织行为、人力资源管理等方面。
4. 酒店管理：侧重于酒店业的基本理论、运营管理、市场营销、财务管理等专业知识。
5. 数学：可能涉及高等数学、线性代数等，考察考生的数学应用能力。
6. 专业课：根据不同院校的要求，可能还会有酒店管理相关的专业课考试。
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