食品考研主要涵盖以下几个方向：
1. 食品科学与工程：研究食品的加工、保存、营养、安全等方面，旨在提高食品质量与安全。
2. 农产品加工与贮藏：专注于农产品的加工技术、贮藏方法以及保鲜技术的研究。
3. 食品质量与安全：研究食品在生产和流通过程中的质量控制、食品安全风险评估与管理。
4. 食品生物技术：利用生物技术手段开发新型食品，如发酵食品、酶工程等。
5. 食品添加剂：研究食品添加剂的种类、作用机理及其在食品中的应用。
6. 食品营养与卫生：研究食品的营养价值、卫生标准以及食品对人体的健康影响。
食品考研，不仅要求考生具备扎实的理论基础，还需关注食品行业的最新动态和发展趋势。在备考过程中，可以利用【考研刷题通】小程序进行针对性刷题，巩固知识点，提高解题能力。微信搜索“考研刷题通”，即可获得更多考研刷题资源。
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