美术老师若计划进行专业考研，可以考虑以下专业方向：
1. 艺术学理论：深入研究艺术史、艺术批评、美学等理论，提升学术素养。
2. 美术学：专注于美术创作、美术教育、美术史等方面的研究。
3. 设计艺术学：涉及平面设计、工业设计、环境艺术设计等领域的理论与实践。
4. 美术教育：专注于美术教育理论、教学方法、课程设计等研究。
通过这些专业的研究，美术老师可以拓宽自己的知识领域，提升教学水平和学术地位。
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