出炉工通常指的是从事热处理工艺的工程师，这类专业对应的大学考研，一般会选择材料科学与工程、机械工程等相关专业的院校。在中国，像北京科技大学、东北大学、武汉科技大学等都是材料科学与工程专业考研的热门选择。如果你是指某个具体大学，如“出炉工是什么大学考研”，可能需要更具体的信息来确定。例如，如果是北京科技大学，那么考研相关的专业可能包括材料科学与工程、材料加工工程等。
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