运城地区考研热门专业主要集中在以下几类：
1. 水利工程：运城地处黄河中游，水资源丰富，水利工程相关专业如水利工程、水文学及水资源等，就业前景广阔。
2. 农业科学：运城是农业大市，农业相关专业如作物栽培与育种、农业资源利用等，对于推动当地农业现代化具有重要作用。
3. 医学：随着健康中国战略的推进，医学专业如临床医学、预防医学等，社会需求量大，发展潜力巨大。
4. 教育学：教育行业是国家重点发展的领域，运城的教育学专业如教育学原理、课程与教学论等，具有较好的就业前景。
5. 计算机科学与技术：随着信息技术的快速发展，计算机相关专业如软件工程、网络工程等，市场需求旺盛。
当然，选择考研专业还需结合个人兴趣和职业规划，建议考生们多方面了解，做出适合自己的选择。
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