食品卫生与营养学考研方向，旨在培养具备食品科学、营养学、公共卫生等多学科交叉能力的复合型人才。这一领域的研究生教育，侧重于食品安全的监管、营养健康评估、食品营养价值的提升以及营养干预策略的研究。毕业生能在食品企业、卫生监督机构、营养咨询公司等领域发挥重要作用。
在考研复习过程中，考生应全面掌握食品卫生与营养学的基础理论，深入了解食品安全法规、食品营养学、食品毒理学等核心知识。同时，通过大量实践和案例分析，提高解决实际问题的能力。以下是一些建议的学习资源：
1. 《食品卫生学》
2. 《营养学》
3. 《食品安全法》
4. 《食品毒理学》
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