在食品考研复试中，科研能力确实是被高度重视的。复试委员会通常看重考生是否具备扎实的理论基础、科研潜力和创新能力。考生在复试中展示的科研经历、实验技能和论文发表情况等，都是评估其科研能力的重要依据。因此，充分准备科研相关的知识和实践，对于复试来说至关重要。
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