现代食品考研方向主要集中在以下几个方面：
1. 食品科学与工程：研究食品的加工、储存、安全与营养，涉及食品微生物、食品化学、食品工程等。
2. 食品质量与安全：关注食品安全监管、食品添加剂、食品污染物检测等。
3. 食品生物技术：研究食品生物化学、酶工程、发酵工程等，旨在提高食品质量和开发新型食品。
4. 食品营养与卫生：探讨食品营养学、食品安全、食品卫生标准等。
5. 食品加工与包装：研究食品加工工艺、包装材料、包装设计等。
6. 食品经济与管理：研究食品市场、食品产业链、食品企业管理等。
7. 食品资源与环境：关注食品资源利用、环境保护、可持续发展等。
8. 食品科学与技术教育：研究食品科学与技术学科的教育方法、课程设置等。
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