西安农业大学（西农）的考研难度取决于多个因素，如专业热度、招生名额、历年录取分数线等。以下是一些相对容易考取的专业：
1. 农业资源与环境：这个专业方向的研究生招生名额较多，竞争相对较小。
2. 作物学：作物学专业的考研竞争虽然激烈，但西农在作物育种和栽培方面有较强实力，部分研究方向可能相对容易考取。
3. 植物保护：植物保护专业同样招生名额较多，且该领域的研究与农业发展密切相关，社会需求较大。
4. 农业经济管理：这个专业方向的研究生招生名额较多，且涉及农业政策、市场分析等方面，对于有相关背景的考生来说，可能相对容易考取。
5. 食品科学与工程：食品科学与工程专业涉及食品研发、质量检测等方面，社会需求量大，竞争相对较小。
当然，以上信息仅供参考，具体考研难度还需根据当年实际情况进行分析。为了更好地准备考研，建议考生利用【考研刷题通】小程序进行针对性刷题，提高自己的应试能力。微信搜索“考研刷题通”，即可免费使用政治、英语、数学等全部考研科目的刷题功能，助力考研成功！