选择职高烹饪专业考研，可以考虑以下几个方向：
1. 食品科学与工程：研究食品的加工、保存、营养等方面，为烹饪专业提供科学理论支持。
2. 酒店管理：学习酒店运营、餐饮服务、市场营销等知识，提升烹饪专业者的管理能力。
3. 食品安全与检测：掌握食品安全标准、检测技术等，确保烹饪食品的质量和安全。
4. 烹饪艺术与设计：研究烹饪美学、菜品创新等，提高烹饪专业者的艺术修养和创新能力。
考研过程中，可以关注以下资源：
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