生抽是什么专业考研

生抽，作为调味品中的常见品种，并不是一个具体的学科。然而，如果从烹饪或食品科学的兴趣出发，那么研究生抽的专业可能是食品科学与工程专业，特别是在食品添加剂、食品加工与保藏等领域。对于考研来说，这样的专业可以深入研究生抽的制作工艺、营养价值及其在食品中的应用。

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