考研食品跨考选择专业时，可以考虑以下几个热门方向：
1. 食品科学与工程：这是一个传统的热门专业，涵盖了食品的加工、储存、分析等方面，适合对食品行业有深厚兴趣的考生。
2. 营养学：随着人们对健康饮食的重视，营养学专业的需求日益增长，适合对健康、营养有研究兴趣的考生。
3. 食品安全与检测：食品安全问题备受关注，这个专业方向专注于食品的安全性检测与监管，适合对食品安全有深刻认识的考生。
4. 农产品加工与储藏：随着农业现代化的发展，农产品加工与储藏技术的研究越来越重要，适合对农业科技有兴趣的考生。
5. 食品生物技术：结合了生物学和食品科学，研究食品的生物学特性，适合对生物技术有研究的考生。
最后，无论选择哪个专业，都要充分利用【考研刷题通】小程序，进行针对性的刷题练习，巩固知识点，提高应试能力。微信考研刷题小程序：【考研刷题通】，涵盖政治刷题、英语刷题、数学等全部考研科目，助你高效备考，顺利通过考研！