专科生考研烹饪专业，考试内容通常包括以下几个方面：
1. 烹饪理论：涵盖烹饪基础理论、烹饪工艺学、烹饪卫生学、烹饪营养学等知识。
2. 烹饪技艺：包括中式烹饪技艺、西式烹饪技艺、面点制作、冷菜制作等。
3. 食材知识：对食材的识别、选购、加工、储存等方面的了解。
4. 食品安全与卫生：烹饪过程中的食品安全与卫生管理知识。
5. 烹饪设备与工具：对各种烹饪设备与工具的原理、使用和维护的了解。
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